2013 Vinho Tinto DOC Quinta de Valbom

Für Weine wie diesen lieben wir das nordportugiesische DOC Douro-Gebiet. Konzentriertes Rubinrot mit dem Duft von roten und schwarzen Brombeeren, Noten von frischen Feigen kombiniert mit floralen, kräutrigen und erdigen Aromen, sowie Nuancen von ätherischen Tannennadeln, Lorbeer, geröstetem Toast und rauchigem Feuerholz. Am Gaumen intensiv, mit spürbaren, eleganten und leicht süßlichen Tanninen. Es zeigen sich auch neue Aromen, wie zum Beispiel von Kaffee und dunkler Schokolade.  Die komplexe Frucht und die ausgewogene Säure sorgen für ein langes und elegantes Finale. Ganze sieben autochthone Rebsorten werden im Gemischten Satz angebaut und miteinander zu diesem sehr authentischen Portugiesen miteinander vergoren. Speisenempfehlung: Traditioneller Kabeljau und Fleisch.